વિશ્વના મુખ્ય ટમેટાની ચટણી ઉત્પાદક દેશો ઉત્તર અમેરિકા, ભૂમધ્ય સમુદ્ર કિનારે અને દક્ષિણ અમેરિકાના ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે.1999 માં, ટામેટાંની લણણીની વૈશ્વિક પ્રક્રિયા, ટામેટાંની પેસ્ટનું ઉત્પાદન અગાઉના વર્ષના 3.14 મિલિયન ટનથી 20% વધીને 3.75 મિલિયન ટન થયું, જે ઇતિહાસમાં સર્વોચ્ચ સ્તરે પહોંચ્યું.કાચા માલ અને ઉત્પાદનોનો પુરવઠો માંગ કરતાં વધી ગયો હતો, તેથી ઘણા દેશોએ 2000 માં વાવેતર વિસ્તાર ઘટાડ્યો હતો. 2000 માં 11 મુખ્ય ઉત્પાદક દેશોમાં પ્રક્રિયા કરવા માટે ટામેટાના કાચા માલનું કુલ ઉત્પાદન લગભગ 22.1 મિલિયન ટન હતું, જે 9 ટકા પોઈન્ટ ઓછું હતું. તે 1999 માં નોંધાયું હતું. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, તુર્કી અને પશ્ચિમી ભૂમધ્ય દેશોમાં અનુક્રમે 21%, 17% અને 8% નો ઘટાડો થયો છે.ચિલી, સ્પેન, પોર્ટુગલ, ઈઝરાયેલ અને અન્ય દેશોમાં પણ પ્રોસેસ્ડ ટામેટાંના કાચા માલના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો.2000/2001માં ટામેટાનું મુખ્ય ઉત્પાદન ગયા વર્ષના અતિશય પુરવઠાને કારણે થયું હતું. ઉત્પાદક દેશોમાં (યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ સિવાય) ટમેટા પેસ્ટના કુલ ઉત્પાદનમાં સરેરાશ 20% જેટલો ઘટાડો થયો હતો, પરંતુ કુલ નિકાસ વોલ્યુમની સરખામણીમાં 13% નો વધારો થયો હતો. અગાઉના વર્ષે, મુખ્યત્વે ઇટાલી, પોર્ટુગલ અને ગ્રીસથી.
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ટમેટા ઉત્પાદનોનો વિશ્વનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક અને ગ્રાહક છે.તેના પ્રોસેસ્ડ ટામેટાંનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કેચઅપ બનાવવા માટે થાય છે.2000 માં, તેના પ્રોસેસ્ડ ટમેટાના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો મુખ્યત્વે અગાઉના વર્ષમાં ટમેટાના ઉત્પાદનોની સૂચિને સરળ બનાવવા અને તેના સૌથી મોટા ટામેટા ઉત્પાદન ઉત્પાદક, ટ્રાઇ વેલી ઉત્પાદકોના બંધ થવાને કારણે મંદીવાળા ઉત્પાદનના ભાવમાં વધારો કરવા માટે હતો.2000 ના પ્રથમ 11 મહિનામાં, ટામેટા ઉત્પાદનોની યુએસ નિકાસ અગાઉના વર્ષના સમાન સમયગાળાની તુલનામાં 1% ઘટી હતી, જ્યારે ટમેટા ઉત્પાદનોની નિકાસમાં 4% ઘટાડો થયો હતો.કેનેડા હજુ પણ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાંથી ટમેટા પેસ્ટ અને અન્ય ઉત્પાદનોનો અગ્રણી આયાતકાર છે.ઇટાલીની આયાતમાં તીવ્ર ઘટાડો થવાને કારણે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ટામેટા ઉત્પાદનોની આયાતની માત્રા 2000 માં 49% અને 43% ઘટી હતી.
2006 માં, વિશ્વમાં તાજા ટામેટાંની પ્રક્રિયા કરવાની કુલ માત્રા લગભગ 29 મિલિયન ટન હતી, જેમાં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, યુરોપિયન યુનિયન અને ચીન ટોચના ત્રણમાં સ્થાન ધરાવે છે.વિશ્વ ટામેટા સંગઠનના અહેવાલ મુજબ, તાજેતરના વર્ષોમાં, વિશ્વમાં ટામેટાંના પ્રોસેસિંગના કુલ ઉત્પાદનમાંથી 3/4નો ઉપયોગ ટમેટા પેસ્ટના ઉત્પાદન માટે થાય છે, અને વિશ્વ ટમેટા પેસ્ટનું વાર્ષિક ઉત્પાદન લગભગ 3.5 મિલિયન ટન છે.ચીન, ઇટાલી, સ્પેન, તુર્કી, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, પોર્ટુગલ અને ગ્રીસ વૈશ્વિક ટમેટા પેસ્ટ નિકાસ બજારનો 90% હિસ્સો ધરાવે છે.1999 થી 2005 સુધી, વિશ્વના નિકાસ બજારના ટામેટા પેસ્ટની નિકાસમાં ચીનનો હિસ્સો 7.7% થી વધીને 30% થયો, જ્યારે અન્ય ઉત્પાદકોએ નીચું વલણ દર્શાવ્યું.ઇટાલી 35% થી ઘટીને 29%, તુર્કી 12% થી 8% અને ગ્રીસ 9% થી 5%.
ચીનમાં ટામેટાંનું વાવેતર, પ્રક્રિયા અને નિકાસ સતત વૃદ્ધિના વલણમાં છે.2006 માં, ચીને 4.3 મિલિયન ટન તાજા ટામેટાંની પ્રક્રિયા કરી અને લગભગ 700000 ટન ટામેટા પેસ્ટનું ઉત્પાદન કર્યું.
જમ્પ મશીનરી (શાંઘાઈ) લિમિટેડ મુખ્ય ઉત્પાદનો છે ટામેટાની પેસ્ટ, છાલવાળા ટામેટાં અથવા તૂટેલા ટુકડાઓ, પકવેલા ટામેટાંની પેસ્ટ, ટમેટા પાવડર, લાઇકોપીન, વગેરે. મોટા પેકેજમાં ટામેટા પેસ્ટ એ મુખ્ય ઉત્પાદન સ્વરૂપ છે, અને તેની નક્કર સામગ્રી 28% માં વહેંચાયેલી છે - 30% અને 36% - 38%, જેમાંથી મોટાભાગના 220 લિટર એસેપ્ટિક બેગમાં પેક કરવામાં આવે છે.10%-12%, 18%-20%, 20%-22%, 22%-24%, 24%-26% ટમેટાની ચટણી ટીનપ્લેટ કેનમાં ભરેલી, PE બોટલ અને કાચની બોટલો.
પોસ્ટનો સમય: સપ્ટેમ્બર-24-2020