ફળો અને શાકભાજીના એન્ઝાઇમનો સંપૂર્ણ સેટ આથો પીણું એન્ઝાઇમ બનાવવાની મશીન.

1. મૂળભૂત પ્રક્રિયા: સામગ્રીની પસંદગી → સફાઈ → રિન્સિંગ → બ્રેકિંગ અને પલ્પિંગ → આથો → ફિલ્ટર વિભાજન → જોગવાઈ (ચેલેટિંગ) → ફિલિંગ અને સીલિંગ → લેબલિંગ → ફિલ્મિંગ → પેકેજિંગ → તૈયાર ઉત્પાદનો

2 આથો લાવવાની પ્રક્રિયા: ફળના એન્ઝાઇમને પરંપરાગત તકનીકો દ્વારા આથો આપવામાં આવે છે.આથોની પ્રક્રિયા મૂળભૂત રીતે ત્રણ તબક્કામાં વહેંચાયેલી છે: યીસ્ટ આથો, એસિટિક એસિડ આથો અને લેક્ટિક એસિડ આથો.

પ્રથમ તબક્કો: યીસ્ટ આથો: યીસ્ટ આથો તબક્કો મેક્રોમોલેક્યુલ્સને નાના અણુઓમાં તોડી નાખે છે, જે સ્ટાર્ચને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને આલ્કોહોલમાં તોડે છે, જેને સેક્રીફિકેશન પણ કહેવાય છે.

બીજો તબક્કો: એસિટિક એસિડ બેક્ટેરિયાનું આથો: એસિટિક એસિડ બેક્ટેરિયાના આથોના તબક્કામાં દારૂનું વિઘટન થાય છે, આ તબક્કાને વિનેગરાઇઝેશન પણ કહેવામાં આવે છે.

ત્રીજો તબક્કો: લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા આથો: લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા આથોના તબક્કામાં રુમિનાન્ટની ક્રિયા હેઠળ પ્રોબાયોટીક્સ ઉત્પન્ન થાય છે, આ તબક્કાને પાકવાની અસર પણ કહેવામાં આવે છે.

મુખ્ય સાધનો: વોશિંગ મશીન, ક્રશિંગ અને બીટિંગ સિસ્ટમ, આથો સિસ્ટમ (સતત તાપમાન આથો, ઓરડાના તાપમાને આથો), ગરમ પાણીની વ્યવસ્થા, ફિલ્ટરેશન સિસ્ટમ, કમ્પાઉન્ડિંગ સિસ્ટમ, ફિલિંગ સિસ્ટમ, પેકેજિંગ સિસ્ટમ, કન્વેયિંગ લાઇન, સોર્ટિંગ સાધનો, ઇલેક્ટ્રિકલ કંટ્રોલ સિસ્ટમ;

એન્ઝાઇમ ઉત્પાદન લાઇન સાધનો સિસ્ટમમુખ્ય સાધનો: સિલેક્શન સિસ્ટમ, ક્લિનિંગ સિસ્ટમ, ડિકમ્પોઝિશન સિસ્ટમ, ક્રશિંગ અને બીટિંગ સિસ્ટમ, ફર્મેન્ટેશન સિસ્ટમ (સતત તાપમાન આથો, ઓરડાના તાપમાને આથો), ક્યોરિંગ સિસ્ટમ, ગરમ પાણી સિસ્ટમ, ફિલ્ટરેશન સિસ્ટમ, કમ્પાઉન્ડિંગ સિસ્ટમ, ફિલિંગ સિસ્ટમ, પેકેજિંગ સિસ્ટમ, કન્વેયર લાઇન્સ , લેબલીંગ સાધનો, વિદ્યુત નિયંત્રણ પ્રણાલીઓ, વગેરે.

ફળ/શાકભાજી હવા ફૂંકવા અને ધોવાનું સફાઈ મશીન

1 તાજા ટામેટા, સ્ટ્રોબેરી, કેરી, ફળો અને શાકભાજી વગેરે ધોવા માટે વપરાય છે.
2 સર્ફિંગ અને બબલિંગની ખાસ ડિઝાઈન જેથી કરીને સફાઈ અને ફળને થતા નુકસાનને ઓછું કરી શકાય.
3 ઘણા પ્રકારના ફળ અથવા શાકભાજી માટે યોગ્ય, જેમ કે ટામેટાં, સ્ટ્રોબેરી, સફરજન, કેરી વગેરે.

ફ્રુટ્સ ક્રશિંગ, જ્યુસર પલ્પર એક્સટ્રેક્ટર મશીન

1. એકમ ફળોને એકસાથે છાલ, પલ્પ અને રિફાઇન કરી શકે છે.
2. સ્ટ્રેનર સ્ક્રીનનું બાકોરું ગ્રાહકની જરૂરિયાતના આધારે એડજસ્ટેબલ (ફેરફાર) હોઈ શકે છે.
3. સમાવિષ્ટ ઇટાલિયન ટેકનોલોજી, ફળ સામગ્રી સાથે સંપર્કમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સામગ્રી.

એપલ કોલ્ડ બેલ્ટ પ્રેસ જ્યુસર એક્સ્ટ્રાક્ટર

1. ઘણા પ્રકારના એસીનસ, પીપ ફળો અને શાકભાજીના નિષ્કર્ષણ અને ડિહાઇડ્રેટિંગમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
2. એકમ અદ્યતન તકનીક, મોટી પ્રેસ અને ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા, ઉચ્ચ ડિગ્રી સ્વચાલિત, ચલાવવા માટે સરળ અને જાળવણી અપનાવે છે.
3. નિષ્કર્ષણ દર 75-85% મેળવી શકાય છે (કાચા માલના આધારે)
4. ઓછું રોકાણ અને ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા

જામ સોસ પ્રીહિટર

1. એન્ઝાઇમને નિષ્ક્રિય કરવા અને પેસ્ટના રંગને સુરક્ષિત કરવા.
2. ઓટો તાપમાન નિયંત્રણ અને બહારનું તાપમાન એડજસ્ટેબલ છે.
3. અંત આવરણ સાથે મલ્ટી-ટ્યુબ્યુલર માળખું
4. જો પ્રીહિટ અને એક્સટિંગ્યુશ એન્ઝાઇમની અસર નિષ્ફળ જાય અથવા પૂરતી ન હોય, તો ઉત્પાદનનો પ્રવાહ આપમેળે ફરીથી ટ્યુબમાં પાછો ફરે છે.

ટામેટા પેસ્ટ, મરચાંની ચટણી બાષ્પીભવન કરનાર

1. એડજસ્ટેબલ અને કન્ટ્રોલેબલ ડાયરેક્ટ કોન્ટેક્ટ હીટ ટ્રીટમેન્ટ યુનિટ.
2. સૌથી ટૂંકો શક્ય નિવાસ સમય, ટ્યુબની સમગ્ર લંબાઈ સાથે પાતળી ફિલ્મની હાજરી હોલ્ડઅપ અને રહેઠાણનો સમય ઘટાડે છે.
3. યોગ્ય ટ્યુબ કવરેજ સુનિશ્ચિત કરવા માટે પ્રવાહી વિતરણ પ્રણાલીની વિશેષ રચના.ફીડ કેલેન્ડ્રિયાની ટોચ પર પ્રવેશે છે જ્યાં વિતરક દરેક ટ્યુબની અંદરની સપાટી પર ફિલ્મની રચનાની ખાતરી કરે છે.
4. વરાળનો પ્રવાહ પ્રવાહી સાથે સહ-પ્રવાહ છે અને વરાળ ખેંચવાથી હીટ ટ્રાન્સફરમાં સુધારો થાય છે.વરાળ અને બાકીના પ્રવાહીને ચક્રવાત વિભાજકમાં અલગ કરવામાં આવે છે.
5. વિભાજકોની કાર્યક્ષમ ડિઝાઇન.
6. બહુવિધ અસર વ્યવસ્થા વરાળ અર્થતંત્ર પ્રદાન કરે છે.

ટમેટા પેસ્ટ , કોન્સન્ટ્રેટ જામ સોસ uht ટ્યુબ ટ્યુબ સ્ટીરિલાઈઝરમાં

1. યુનાઈટેડમાં પ્રોડક્ટ રીસીવિંગ ટાંકી, સુપરહીટેડ વોટર ટેન્ક, પંપ, પ્રોડક્ટ ડ્યુઅલ ફિલ્ટર, ટ્યુબ્યુલર સુપરહીટેડ વોટર જનરેટ સિસ્ટમ, ટ્યુબ ઇન ટ્યુબ હીટ એક્સ્ચેન્જર, પીએલસી કંટ્રોલ સિસ્ટમ, કંટ્રોલ કેબિનેટ, સ્ટીમ ઇનલેટ સિસ્ટમ, વાલ્વ અને સેન્સર વગેરેનો સમાવેશ થાય છે.
2. ઇટાલિયન ટેક્નોલોજીનો સમાવેશ કર્યો અને યુરો-સ્ટાન્ડર્ડને અનુરૂપ
3. મહાન ગરમી વિનિમય વિસ્તાર, ઓછી ઊર્જા વપરાશ અને સરળ જાળવણી
4. મિરર વેલ્ડીંગ ટેક અપનાવો અને સ્મૂથ પાઇપ જોઇન્ટ રાખો
5. જો પૂરતી વંધ્યીકરણ ન હોય તો ઓટો બેકટ્રેક
6. એસેપ્ટિક ફિલર સાથે સીઆઈપી અને ઓટો એસઆઈપી ઉપલબ્ધ છે
7. પ્રવાહી સ્તર અને તાપમાન વાસ્તવિક સમય પર નિયંત્રિત